料理は‘簡単’‘美味しい’が得意なんですが、お菓子となるとどうも腰が重い・・・＾＾；
先日から、夫がチーズケーキが食べたい！！！
と言っていたので・・・・
休日だし、息子と一緒に作ることにしました。
さぁ！ ベイクドチーズケーキ！！ 作ろう！！！
冷蔵庫をのぞくと・・・・牛乳が４本も横になってる
という我が家の在庫状況で、
カッテジチーズのベイクドチーズケーキを作ってみることにしました！！
カッテジチーズを牛乳１本使って作ります。
今回は、お菓子に合うようにレモンの絞り汁で作りました（牛乳1Lに対しレモン汁は50ml）
カッテジチーズ de ベイクドチーズケーキ
我が家のベイクドチーズケーキレシピです
【材料】
クッキー生地
・クッキー・・・・・100g（何でも自宅にある物を使ってください）
・溶かしバター・・・・・35g
チーズケーキ生地
・カッテジチーズ・・・・・牛乳1L分（220ｇくらいあるといいです）
（カッテジチーズが足りないときは・・・・ヨーグルトを足して220gにしましょう）
・卵・・・・・１個
・生クリーム・・・・・100ml
・砂糖・・・・・50g
・小麦粉・・・・・大さじ３
・溶かしバター・・・・・10g
【作り方】
①クッキー生地を作ります。クッキーをビニル袋に入れすり棒などで叩き細かく砕き溶かしバターを混ぜます。（しっかり細かくしましょう）
②18cmのケーキ型にクッキングシートを敷き、①のクッキー生地を底へ敷き詰めます。
③チーズケーキ生地の材料を全てボールに入れ、ハンドミキサーなどでしっかり混ぜ合わせます。
④②の型に③を流し入れます。
⑤170℃に温めたオーブンで30～35分間焼きます。
⑥型のまま冷やしてから、型をはずしましょう！
・・・・・こうやって作ってみたら、クッキーを叩いてストレス解消（笑）した後は
材料をボールに全部入れて混ぜるだけ！！ で、とっても簡単でした～
みなさんも、ぜひお試しくださいね
さてさて、
そしてマイブームのタジン鍋料理
昨日の夕食にもしっかり登場しました
豚肉とキャベツの重ね煮です
今回は、カットトマト缶を１缶使いました。味付けは塩こしょうのみ。
【作り方】
①タジン鍋の底にカットトマトを約1/2しきます。
②キャベツは適当な大きさにちぎり①の上に敷き、その上に豚肉スライスを広げていきます。そこで一度塩こしょうします。
③②を２～３回繰り返しキャベツと豚肉の層を作り最後はキャベツでおおいます。
（キャベツは２～３枚使います）
④一番上にも塩こしょうして、残っているトマトを全部上にかけます。
⑤蓋をして、最初強火で沸騰してきたら弱火にして10～15分、火が通ったら出来上がり！！
今回も上出来でした～～
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